Молоко и молочные продукты: какой вред для организма человека

В продуктах, приготовленных из сырого молока может быть смертельно опасной бактерии.

Всем любителям сортов сыра Эмменталь нужно думать о своей привычке. Ученые обнаружили, что этот продукт не имеет опасных побочных эффектов, пишет Chronicle.info со ссылкой на healthinfo.

Из сырого молока сыр может быть одной из причин развития резистентности к антибиотикам. Это явление представляет собой серьезную угрозу для человечества, и его уже сравнивают с такими опасностями, как терроризм и глобальное потепление. Ученые из Швейцарии выявили новый ген, устойчивых к антибиотикам у молочных коров. Это относительно безвредные бактерии, Macrococcus caseolyticus, которая живет на коже молочных коров и может распространяться через доения. Почему не следует пить холодную воду в жару

Но один из генов этой мэичс бактерия может негативно влиять на организм человека работа антибиотики при лечении золотистого стафилококка или mrsa. Гена метициллин-резистентный заставляет бактерии на коже человека стафилококк в смертельного микроорганизма. Это бактерия, которая не может быть уничтожена при помощи современных антибиотиков, влияет на каждый год в течение двух с половиной тысяч россиян. Хотя число инфекций снижается, почти каждый четвертый пациент умирает в течение 30 дней после заражения. Однако, М. caseolyticus не были знаны для их способности вызывать заболевания у людей. Названа новая полезная функция в темном шоколаде

Чаще всего этот тип бактерий уничтожаются при пастеризации, а это значит, что покупая молоко в магазинах людей не рисковать. Но сырое молоко продукты, такие как сыр Эмменталь бактерия может сохраняться. Исследователи из бернского университета обеспокоен тем, что если бактерии передать ген человека, тогда свет будет еще более опасный вариант МРЗС.

Категория: Здоровье