Диетологи рассказали о самой полезной сладости
Опубликованно 17.03.2017 07:17
Диетологи рассказали о пользе темного шоколада и почему его следует включить в свой рацион.
Темный шоколад является отличным источником антиоксидантов и минералов, которые вы должны включить в свой рацион каждый. Они окажут благотворное воздействие на весь организм и разнообразить свой рацион.
1. Помогает справиться с депрессией
Шоколад содержит различные вещества, влияющие на настроение:
Теобромин. Он заряжает энергией и помогает снизить кровяное давление. Однако, из-за скачка напряжения может привести к усталости, поэтому некоторые люди называют шоколад-это опасное вещество, которое вызывает зависимость.
Анандамид. По структуре она аналогична содержащейся в конопли тетрагидроканнабинол, но мягче. Он улучшает настроение и бодрит, не вызывая привыкания и не приводит к повреждению сердца и кровеносных сосудов, в отличие от других стимуляторов.
В фенилэтиламин. В организме он преобразуется в серотонин — один из важнейших химических веществ которые регулируют настроение.
2. Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Регулярное употребление какао помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это подтверждает результаты исследования 2006 года, в ходе которого 470 участников потребляли разное количество какао в день. Ученые выяснили, что какао снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В другом исследовании было обнаружено, что практически все компоненты какао теобромина, и многие полифенолы и антиоксиданты положительно влияют на работу сердца и кровеносных сосудов.
3. Может помочь в борьбе с сахарным диабетом
Шоколад улучшает эндотелия (клеток, образующих внутренний слой кровеносных сосудов) и повышает чувствительность к инсулину. Эндотелий имеет важное значение для здоровья артерий и чувствительность к инсулину, как правило, определяют риск развития сахарного диабета.
Конечно, чтобы защитить себя от диабета, нужно есть темный шоколад с низким содержанием сахара.
4. Может предотвратить инсульт
Недавно опубликованы результаты исследования, которое показало, что шоколад снижает риск инсульта. Ученые уже несколько десятилетий наблюдали за здоровье тех, кто потребляет шоколад часто, и те, кто полностью отказался от него. Только исследователи сравнили стоимость более 20 000 человек.
Конечно, результаты такого исследования нельзя считать однозначными. Возможно, те, кто ел много шоколада, есть и другие распространенные привычки, которые имеют незначительное влияние на риск инсульта.
5. Влияют на уровень холестерина
Шоколад препятствует окислению ЛПНП холестерин — одна из причин атеросклероза. Когда холестерин окисляется, липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) реагируют в организме. Они повреждают артерии и внутренних органов и даже может вызвать рак.
Средство борьбы с активными ЛПНП считаются антиоксидантами, которые просто насыщенный шоколадный.
6. Понижает артериальное давление
Исследователи из Гарвардского университета проанализировали 24 исследований свойств шоколада и пришли к выводу, что темный шоколад (с содержанием какао 50-70%) снижает артериальное давление. Это особенно полезно для тех, кто уже страдает от гипертонии.
7. Помогает при кашле
Содержащийся в какао теобромин снижает активность блуждающего нерва — в области головного мозга, активация которых вызывает приступы кашля.
Ученые выяснили, что шоколад подавляет кашель эффективнее, чем обычные лекарства от гриппа — даже те, что содержат кодеин обладает слабым наркотическим эффектом.
Для этого мы провели эксперимент, в котором участникам были предложены различные средства от кашля. Одной группе давали обычные лекарства с кодеином, второе транспортное средство теобромин, а третья плацебо. Затем участники подвергались воздействию капсаицина — едкого вещества, содержащиеся в Чили. Группа приема лекарства с теобромином необходимо на треть больше капсаицина, чтобы начать кашлять.
8. Полезно во время беременности
Во время беременности существует риск преэклампсии — состояние, когда кровоснабжение плода затруднено или полностью прекращается. Это связано с высоким кровяным давлением, естественно для беременности. Ученые обнаружили, что регулярное потребление шоколада может снизить риск преэклампсии за счет снижения артериального давления.
В ходе исследования одна группа женщин ела шоколад с высоким содержанием флавоноидов и прочих по низким. Положительные результаты наблюдались в обеих группах.
9. Стимулирует работу головного мозга
Частое использование высококачественного шоколада улучшает способность обрабатывать информацию, наглядно-образное и абстрактное мышление, память.
Британские психологи из Нортумбрийского университета провели исследование и выяснили, что шоколад содержит флавоноиды помогают рассчитывать. В ходе эксперимента сравнили способности участников до и после того, как выпили чашку горячего какао.
10. Является источником антиоксидантов
Антиоксиданты борются со свободными радикалами в организме — частицы, которые связаны с раком.
Ученые подсчитали относительную антиоксидантную активность (Индекс относительной антиоксидантной емкости), выделяя антиоксиданты шоколада и изучение их влияния на свободные радикалы. Результаты показали, что из человеческого тела, они эффективно справляются со свободными радикалами.
11. Защищает кожу от ультрафиолетовых лучей
Конечно, эффективность защиты будет выше, если есть какао-бобы. Они продаются в магазинах здоровой пищи.
Но качественного темного шоколада будет делать эту работу. Шоколад, содержащий 85% какао, флавоноиды достаточно, чтобы защитить себя от вредных излучений.
12. Содержит много питательных веществ
В половину стакана чистого какао содержит:
Витамин В2, 6% от дневной нормы.
Этот витамин помогает преобразовывать пищу в энергию, способствует усвоению железа в кишечнике. Она также улучшает состояние кожи и волос, положительно влияет на зрение и мозг.
Витамин В3, 4% от дневной нормы. Полезен для кожи, ногтей и красных кровяных клеток. Как витамин В2 участвует в обмене веществ.
Кальция, 5% дв. Необходимые для правильного функционирования мышц и нервных клеток, регулирует кровяное давление и выработку гормонов. Особенно важно для здоровых костей и зубов.
Утюг, 33% суточной нормы. Участвует в образовании гемоглобина и транспортировке кислорода. Также железо участвует в производстве аминокислот.
Магний, 53% суточной нормы. Вместе с кальцием способствует сокращение мышц и обмен веществ, регулирует кровяное давление, укрепляет кости и зубы.
Фосфора, 30% суточной нормы. Необходимые для здоровья костей. Кроме того, она является частью ДНК и участвует в обмене веществ.
Цинк, 40% дневной нормы. Используется в качестве строительного блока белков и клеток, способствует усвоению витамина А. также полезно для иммунной системы.
Медь, 80% суточной нормы. Играет важную роль в формировании красных кровяных телец, полезен для обмена веществ, иммунитета и правильного функционирования нервной системы.
Марганец, 83% от суточной нормы. Микроэлемент и антиоксидант, необходимый для развития костной ткани. Однако, слишком много магния может вызвать психические проблемы.
378 Омега-6 жирных кислот, мг. необходим для мозга, помогает удалить холестерин из организма, дают энергию.
Кофеин 99 мг. стимулятор, содержащийся в кофе и чае, и наиболее спорным компонентом шоколада.
Одна плитка горького шоколада (80% какао) уйдет примерно половина указанное количество какао.
13. Улучшает распределение эритроцитов
Регулярное потребление темного шоколада может положительно повлиять на ширину распределения эритроцитов по объему. Данное устройство является надежным способом измерения диагностике заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ученые предполагают, что шоколад улучшает распределение эритроцитов в связи с относительно высоким содержанием железа.
14. Укрепляет иммунную систему
Воспаление — это реакция тканей на возбудителей, химических веществ, ранений и инфекций. Какао регулирует воспалительную реакцию иммунной системы за счет содержащегося в нем флавоноидов.
Кроме того, какао оказывает положительное влияние на лимфоидные ткани и некоторых видов клеток, которые производят антитела, которые помогают бороться с бактериями и болезнями.
Категория: Здоровье
