Медики рассказали, все о пользе березового сока

Опубликованно 07.03.2017 13:29

Внешне березовый сок бесцветный, выглядит как прозрачная жидкость.

Березовый сок - очень ценный продукт, оказывает благотворное влияние на весь организм человека. Его собирают ранней весной в местах вдали от цивилизации с чистым грунтом.

Березовый сок представляет собой прозрачную жидкость (сок), вытекающие из разбитых и срезанных веток и стволов березы под действием корневого давления. Этот напиток известен еще со времен Киевской Руси. С первыми теплыми лучами солнца, наши предки ходили в березовый лес для сбора живительной влаги. Поначалу они обратили внимание на приятный вкус напитка. И только после того, как выпил несколько чашек кофе, люди заметили небывалый прилив бодрости, сил и энергии.

Как собрать березовице

Чтобы определить подходящее время для сбора березового сока трудно. Все зависит от погодных условий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь, но неожиданно ударили морозы, то процесс остановится. Как правило, сок начинает течь от таяния снега и набухания почек, примерно в середине марта. Сбор березового сока останавливается, когда распускаются листья, во второй половине апреля.

Собираюсь собрать березовицы, выбирать деревья диаметром 20-30 см с хорошо развитой кроной. Зрелые сок березы слаще. Внимательно следите за отверстие ствола на расстоянии 20 см от земли. Внизу прикрепите ПАЗ коры или пластика, на который будет стекать сок. Желобок должен быть направлен в бутылку, банку или пакет. Количество отверстий, которые можно сделать, зависит от береза диаметр: единственный на 20-25 см, Объем 30-35 см или два дерева с диаметром 40 см и более позволило сделать четыре отверстия.

 Собранный сок – получаем дерево: возьмите воска, пробки и закройте им отверстие, что ствол не попали бактерии, которые могут представлять серьезную угрозу для жизни дерева.

Обратите внимание, что береза начнет залечивать раны, нанесенные ей, как только вы предварительно просверлить. Поэтому тот факт, что количество березового сока будет падать, это нормально. Не пытайтесь углубить отверстие, и это лучше, чтобы просто изменить березы, как только сок будет очень мало.

Березовый сок: химический состав

Внешне березовый сок бесцветный, выглядит как прозрачная жидкость. Но по химическому составу он превосходит многие витаминные напитки. Он сохраняет витамины, углеводы, минералы, фитонциды, органические кислоты. В 100 граммах березового сока содержится:

Углеводы-1-3 г

Калий – 27.3 мг

1.6 натрий мг

Кальций - 1.3 мг

Магний – 0,6 мг

Алюминий - 0,1-0,2 мг

Марганец – 0,1 мг

Утюг - 25 мкг

Кремний - 10 мкг

Титан - 8 мкг

Медь - 2 мг

Никель - 1 мкг

Также в состав сока входят фруктовый сахар, органические кислоты, эфирных масел, фитонцидов, обладающих антимикробными свойствами, дубильные вещества, сапонины, витамины.

Использовать березовицы

Благодаря такому богатому составу макро - и микроэлементов, березовый сок-это лекарство от многих болезней.

- Сок пью, кашель и грипп, головные боли, заболевания суставов.

Это одно из лучших средств, которые помогают улучшить обмен веществ и работу желудка (хлоратор).

- Березовый сок также рекомендуют пить при заболеваниях дыхательной системы, ревматизма, туберкулеза, подагры, камней в желчном пузыре и почках, отеках, так как он является мочегонным средством.

- Этот натуральный напиток способствует скорейшему заживлению язв и РАН.

- Регулярное употребление березового сока благоприятно сказывается на процессе расщепления камней в мочевом пузыре и почках. Он увеличивает диурез, выводит мелкие песчинки, улучшает приток крови к мочевому пузырю. Некоторые исследователи рекомендуют пить дробно в течение одного дня не более 150-350 мл, потому что эффект биологической стимуляции, из свежего березового сока может быть достаточно сильным.

- Свежий березовый сок рекомендуется для будущих мамочек на всех этапах беременности. Он улучшает кровообращение плаценты, снижает симптомы токсикоза, уменьшает отеки. Беременным женщинам рекомендуется потреблять 100-250 мл соков в день.

- Березовый сок, благодаря своему диуретическому эффекту может снизить кровяное давление. С целью снижения давления у гипертоников рекомендуется принимать на пустой желудок за 30-60 минут до еды, не отказывается принимать гипотензивные препараты (препараты, которые снижают артериальное давление). Уникальный микроэлементный состав сока очищает сосудистую стенку, в некотором роде препятствует образованию атеросклеротических бляшек.

Косметика от березы

Наружно березовый сок применяют при фурункулах и экземах, угрях и выпадении волос, пигментации кожи, незаживающих ранах и язвах.

Для лица. На основе березового сока также можно приготовить эффективное средство для кожи. "Березовые слезы" хорошо использовать для увлажнения и очищения сухой кожи.

Маски на основе березового сока: смешать одну столовую ложку сметаны с двумя столовыми ложками березового сока и одной чайной ложки меда. Тщательно перемешать, затем нанести на лицо и оставить примерно на 15 минут, затем смойте прохладной водой и нанесите увлажняющий крем.

Волос. Незаменим березовый сок и для ухода за волосами. Достаточно мыть волосы в течение двух недель, поэтому волосы блестящими и пышными. Березовый сок отлично укрепляет волосы и устраняет перхоть.

Внимание, противопоказания!

Березовый сок можно пить практически всем. Однако, людям с язвой желудка и мочекаменной болезнью следует быть осторожными с его использованием. Оно противопоказано также тем, у кого аллергия на пыльцу березы. Если в почках есть камни, и они достаточно крупные (3 мм), вполне вероятно, что березовый сок может "беспокоить" их, они могут застрять в мочеточнике или уретре.

Консервация березового сока

Березовый сок можно с иглами. Взять свежие летние побеги сосновой хвои. Хорошо промывают, ошпаривают кипятком, чтобы смыть восковой налет, и еще раз промывают сначала горячей, а потом холодной водой. В сосуде емкостью 50 литров кладут 2,5-3 кг таких игл. Свежий березовый сок следует процедить, нагреть до 80 °C и залить им хвою доверху. Настаивать сок с хвоей 6-7 часов. Затем сок слить, процедить, добавить 5% сахара и 0,1-0.2% лимонной кислоты. Залить сок в банки и стерилизуют после укупорки крышками пастеризовать при 90-95 °C в течение 25 мин.

Березовый сок с мятой. 50 литров сока берут 70-100 грамм сухой мяты, залить соком и настаивать 5-6 часов. Может такой же, как березовый сок с хвоей.

Очень вкусен и полезен березовый сок с медом, отваром шиповника, боярышника, мелиссы.

Березовый квас

Ингредиенты:

10 литров березового сока, 50 шт. изюма, 400 г сахара.

Подготовка:

Если вы готовите квас из березового сока, желательно не используйте пластиковую посуду. Лучше взять стеклянную или эмалированную тару.

Березовый сок процедить через несколько слоев Марли, чтобы очистить его от мусора.

Добавить изюм, сахар и оставьте бродить в прохладном месте. Через 3-4 дня квас готов.

Затем процедить самогон крышкой и поставить в темное прохладное место для длительного хранения.

Квас из березового сока может храниться до осени.

Категория: Здоровье