В Москве открылся ресторан русской кухни «Матрешка» от Maison Dellos

Опубликованно 02.03.2017 12:04

В центре Москвы открылся ресторан русской кухни «Матрешка» на Дом Dellos. Ресторан находится по адресу Кутузовский r 2/1, стр. 6, на набережной Тараса Шевченко. Руководит кухни Влад Пискунов — гастрономический блоггер, автор кулинарных книг и создатель проекта «Московский обед».

Акцент в меню сделан на лучшие продукты из разных уголков России: рыба из Якутии в морошки Архангельской области и алтайского меда. В «Матрешке, вы можете попробовать сардины тихого океана под пальто, рыбная ловля, кулебяку и мурманскую треску. Десерт пряничная корзина с сыром, пирожные «Липа» и блинный каравай с яблоками и творогом.

«Русский, местный продукт, русской кухни и интерьера конца XIX – начала ХХ века, послужили вдохновением для создания меню, которое находится сегодня на столе в «Матрешке». Но в то же время, это современная кухня», — говорит Влад Пискунов.

Внутри «матрешки» гармония современных тенденций, предметов античности и индустриальные мотивы: импорт Paris antique аптека-бар, чугунные лестницы и перила, ретросветильники и состаренная плитка, камин и буазери. Главная особенность интерьера-большие окна с видом на Москву-реку, и открытая кухня.

Бар «Матрешка» возглавляет Денис Кряжев, главный миксолог Maison Dellos и лучший бармен года 2013 по версии GQ. Карта вин включает в себя около 200 продуктов. Акцент делается на вин северных регионов старого мира. Меню также является автором шампанского, вина Бургундии, сельский крю божоле в легендарный Шевалье-Монраше, а также немецкие и австрийские рислинги.

Категория: Гламур