Супрун развенчали популярный миф нитратах
Опубликованно 16.08.2018 01:15
Новости шоу бизнеса: Отказаться от овощей из-за нитратов не стоит, т. к. не всегда они действуют как яд.
Нитраты можно найти не только во многих фруктах и овощах, но и в человеческом организме. При этом они не всегда они действуют как яд.
Об этом в Facebook в. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун написал.
Как пояснил чиновник, нитраты-это соли азотной кислоты, которые также как селитра. Эти соли являются частью многих растений, почва и даже нашего тела.
"Большинство здоровых людей никаких проблем с нитратами, потому что в пределах допустимых норм нитратов абсолютно не пугает. Однако, если с пищей вы потребляете или слишком много воды, начните сосредоточиться в организме в больших количествах, а затем преобразуются в нитриты, которые уже реально навредить,– сказал Супрун.
Также в. о. министра опровергает распространенное мнение, что арбузы содержат много нитратов. В самом деле, со своими 60 мг на килограммами вы далеко не рекордсмен. Больше всего нитратов содержат свекла в шпинат, сельдерей, листовая капуста и столовая сахара. Менее вредные соли лук, перец, баклажаны и зеленый горошек. В Украине-это опасная инфекция, пришел первый летальный случай
По словам Супрун, рекомендованных ВООЗ общая суточная доза содержит нитратов 3,7 мг/кг, т. е. 222 мг для человека весом 60 кг. Тем не менее, ограничение на сегодня, как предупреждающие, так как в здоровом питании показатели будут выше. Кроме того, выгоды от потребления овощей больше, чем возможные риски.
Как свести к минимуму вред от нитратов:
Ешьте меньше овощей с первого урожая. Нитраты в них по-прежнему быть немного больше.
Вы едите только часть овощей и фруктов, который содержит меньше нитратов.
Отварить овощи, но помните, что чрезмерная термическая обработка убивает и питательные вещества.
Не покупайте нитрат тестер, потому что они не работают.
"И помните, что овощей является неотъемлемой частью здоровой диеты. Страх перед нитратами и поэтому сокращают количество овощей в рационе – совершенно необходимо",– подытожила Супрун.
Категория: Здоровье
